Helles Bio-Dinkelmehl mit ähnlichen Backeigenschaften wie Weizenmehl Type 405.
Dinkelmehl Type 630 ist sehr gut für helles herzhaftes und süßes Gebäck geeignet.
Dinkel ist ein sogenanntes Spelzgetreide. Der Spelz schützt die Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine des Korns vor äußeren Einflüssen. Deshalb ist Dinkel oft weniger schadstoffbelastet und damit verträglicher als Weizen.
Dinkelmehl Type 630 aus kontrolliert ökologischem Anbau
pro 100g | |
Brennwert | 1460 kJ / 349 kcal |
Fett | 1,3g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,19g |
Kohlenhydrate | 68,9g |
davon Zucker | 0,76g |
Ballaststoffe | 3,7g |
Eiweiß | 12,4g |
Salz | <0,10g |