ShopGluten ist ein Eiweißstoff, der in einheimischen Getreiden wie Weizen, Dinkel, Grünkern, Roggen, Hafer, Gerste und Kamut enthalten ist. Damit ist er in allen üblichen Brotsorten und Backwaren enthalten, in Teigwaren und in sehr vielen Fertigprodukten und Süßwaren, teilweise sogar in Wurst. Bei Kindern erkranken Mädchen häufiger als Jungen.
Bei Betroffenen kommt es durch die Aufnahme des Glutens zu einer Schädigung der Dünndarmschleimhaut, hierdurch kommt es Verminderung der Nährstoffaufnahme. Die Überempfindlichkeit macht sich durch starke und häufige Durchfälle bemerkbar, in der Folge durch eine auffällige Gewichtsabnahme. Der Körper leidet unter Mangelerscheinungen. Wird die Zöliakie nicht gleich erkannt, treten Vitamin- und Mineralstoffmängel auf, die weitere Symptome wie Hautveränderungen oder Krämpfe auslösen können.
Die einzige und auch auf jeden Fall wirksame Behandlung für Zöliakie ist eine konsequente glutenfreie Ernährung. Als Alternative zu den heimischen Getreidesorten eignen sich die glutenfreien Getreidearten Mais, Hirse, Buchweizen und Reis. Außerdem sind nach wie vor Gemüse, Kartoffeln, Obst, Fleisch, Fisch und Ei als Nährstofflieferanten geeignet.
Logo: Ähre glutenfreie Produkte
Spezielle Produkte sind an einer durchgestrichenen Weizenähre oder am Aufdruck "glutenfrei" erkennbar, hier ist sichergestellt, dass dieses Produkt nicht nur kein Gluten enthält, sondern auch bei der Produktion dieses Lebensmittel auf eine glutenfreie Umgebung geachtet wurde. Glutenfreie Brote, Backwaren, Suppen, Fertiggerichte etc. erleichtern dem Betroffenen die erfolgreiche Vermeidung von Gluten. Sprechen Sie auf jeden Fall mit Ihrem Arzt, wie Ihre Therapie im Einzelnen aussehen kann.
Die glutenfreien Schneekoppe-Produkte gibt es hier zu bestellen.
